1: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:15:42.91
■適正価格をめぐる議論

 「ラーメン一杯」と聞いて、あなたはどれくらいの値段を想像するだろうか。600~700円代を思い浮かべる方が多いと思うが、繁華街で営業するラーメン店の看板を見ると、1000円を超えるものも珍しくなくなった。

 「庶民の食べ物であったはずのラーメンに1000円も払えるか!」と憤る50代60代の方も少なくない。その気持ちも分かるが、ちょっと待ってほしい。本当にラーメン一杯1000円は高いのだろうか。

 新型コロナ拡大防止のため、緊急事態宣言が出されて早1ヶ月以上。ウーバーイーツなどの宅配代行サービスの需要が高まり、ラーメン専門の『宅麺.com』といったサービスも広がりを見せるなど、お店で作られたラーメンを自宅で楽しむスタイルは、これまで以上に注目を集めている。

 こうした中で、どのラーメン店がよいか、と値段を見ながら比較を行う人も増えている。そこで改めて今、「ラーメン一杯の適正価格」とは何か、考えさせられる局面に来ている気がしてならない。

 話は遡るが、筆者が20歳の頃、国分寺に『味太郎』という『吉祥寺ホープ軒本舗』出身のラーメン店があり、しばしば足を運んでいた。ここのラーメンは1杯400円だった。

 当時発行されたラーメンガイドブックには、店主の言として「牛丼に負けない値段で勝負したい」といった旨の紹介文が掲載されていた。1990年代半ば(平成7年頃)でラーメン一杯の値段はおよそ500円台が平均の中で、同店の二郎の豚のようなチャーシューが乗ったラーメンが400円というのは破格だった。

■むしろ安すぎるのではないか?

 以下ソース 

5/23(土) 10:01配信
ramen_syouyu


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2: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:16:31.26
などという話には騙されない

38: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:24:20.42
>>2で終了したスレ

3: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:16:59.67
50~60代の認識

にしたい記事だろうけど、普通に高いぞ

4: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:16:59.76
他界

5: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:18:02.95
美味しいつけ麺なら1000円でも食べに行く。

6: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:18:09.44
醜い工作だな

7: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:18:13.72
天一のこってりでも1000円は高いわ

8: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:18:42.11
フォークで食えるような小洒落たヤツ作って

35: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:23:47.11
>>8
日清カップヌードル!!

9: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:18:49.21
昔ながらの

ラーメンが食べたいな

笹塚の福寿みたいなの

10: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:19:06.67
1000円越えたらもうそれはラーメンやないで

11: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:19:11.01
ラーメン屋に騙されてるバカは居らんよな?

34: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:23:40.82
>>11
材料費だけで語るアホ原価厨なら、まだまだ少なくないぞ。

12: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:19:21.94
元祖の替玉が200円になるなら普通のラーメン屋の一杯が1000円は仕方ない

13: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:19:24.91
700円がいいところ。それ以上とかなんか勘違いしてるだけ

14: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:19:39.50
はなまるうどん「よく読んどけよ愚民ども」

15: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:19:50.47
普通に高いし
食いに行かねえよ

16: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:20:03.68
いろいろつけて1000円+αはいいけど
単品ノーマルで1000円は回避だな
そんなに旨いラーメンがあると思えない

17: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:20:04.34
いや
高いだろ
たいして美味くもないのに

18: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:20:05.72
俺の塩のが美味いし

19: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:20:09.72
海外で高いからなんなんだよ
頭悪いにも程がある
高いもんは高い

20: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:20:26.87
そもそも外食する奴が値段のこと言うかね?自炊しろ

37: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:24:01.09
>>20
腹を膨らます事しか考えてない家畜みたいな生活送ってる人には関係ないよ

69: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:28:09.96
>>37

21: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:20:28.36
袋麺スーパーで買ってくれば1食100円しない
食器洗うのがめんどくさいならカップめんにすればもうちょっと高くなるけど

調理の手間や時間に金を払うという考え方は理解するが
インスタントめんなんて調理に手間かからんし

1000円のラーメンは、袋麺の10倍うまいのか?

22: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:20:31.35
ライス食べ放題の家系は700円でもコスパがいいよね

23: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:20:37.46
ラーメンの値段が適正か?てのはその店それぞれで判断すればいいこと
美味いラーメンなら1杯1000円2000円でも客来るだろ
客が来てるってのは適正だってこと

24: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:21:03.35
家でつくるシャンタン出汁のラーメンが美味しくて外でわざわざ食うこと減ったなー

25: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:21:11.01
昔は250円
博多

26: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:21:12.04
使ってる具材やかけてる手間次第かな
そもそも価格相応に旨くなければ客消えるし

27: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:21:32.34
味覚障害の食い物に1000円も出せるかよ

28: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:21:51.64
ラーメンなどを食ってたら人生をそんする

29: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:22:42.48
1000円なら美味しい具が入ってないとな

30: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:22:43.11
日高屋の390円中華そばで十分

31: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:23:00.71
30年近く昔にも1000円超えのラーメン売ってる店はあったぞ。
職場近くでふらっと入ったら一番安いラーメンが800円でチャーシュー麺とかは1000円超えてて衝撃受けたのは確かだが。
翌日から吉野家に通うようになった。
六本木だけど。

32: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:23:18.11
まあ天ぷらや寿司がそうだったように
スタートが庶民料理だったとしても発達と魔改造で高級化することはあるから
そういう感じなんじゃね
一方回転寿司始め庶民が全く食えないわけでもないからラーメンもそんな感じで多様になる感じだと思うけど

33: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:23:29.48
ラーメンに1000円は出せないな
もう二度とラーメン屋に行くことはないだろう

36: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:23:53.49
そろそろ
家で作れば〇〇円
という目から鱗の天才が出現するかな

39: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:24:25.11
ラーメンはまだいいよ

まぜそばだの油そばだの原価死ぬほど安いのにぼったくりの値段つけてるゴミ店には絶対に行かない

65: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:27:46.01
>>39
旨けりゃいいよ

原価をいっぱいかけて不味いスープ作ったら許せるのか?
基準は原価がかかってるかどうかじゃなくて旨いかどうかだろ?

70: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:28:12.14
>>39
原価www

40: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:24:31.83
ラーメンなんぞに1000円出すなら、蕎麦屋とかでカツ丼や天丼といった丼モノを食いたい

41: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:24:34.78
ラーメン+一人前チャーハンで1000円

42: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:24:37.00
1000円越えたら替え玉自由にしてくれないとな

44: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:25:00.54
そんな言うほど旨いか?
うまかっちゃんには勝てんやろ

45: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:25:10.40
最低時給が2000円なら安いよね

46: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:25:19.34
消費税もあるからな
王将でも定食食ったら千円位取られる 
回転寿司でも気にせず好きなもん食ってたら二千円以上とか普通
外食は高くなったわ

47: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:25:19.42
替え玉とかいうゴミ制度やめろや

48: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:25:59.59
その価値があるラーメン屋はもう無くなった
コストかけないようにするのはいいけど値段そのままじゃな

49: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:26:03.77
日高屋は麺が糞不味いから安くても食わない
かろうじて高すぎないと言えるのは、せい家、博多天神あたりだな

50: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:26:04.05
中流層が増えれば外食する人が増える
そうなれば現場の賃金も上がる
結婚出産する若者も増えて少子化対策にもなる

自民党が日本人の子供を減らしているわけだ

51: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:26:04.41
そもそも中華系って高級食品じゃない
一部の特殊な食材は一般食品でもない
ラーメンは高くても300円までだ

52: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:26:04.99
昔も今もラーメンはワンコイン

53: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:26:17.19
なんか勘違いしてる傲慢な店主ばっかりだから行かない

54: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:26:25.67
とんこつラーメンは原価激安だからめっちゃ儲かるってオーナーから聞いた

55: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:26:27.89
価格で決めるラーメンと味で決めるラーメンの
2種類があると理解出来ないといけない

56: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:26:34.67
500円くらいが適正でしょう。

57: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:26:36.10
いろんなラーメン屋食べ歩いた結果
山岡家で落ち着いたw

58: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:26:42.23
600円ぐらいでも美味しいラーメン屋は美味しいし、なにより長続きする

1000円のラーメン屋が長続きしたためしがない

59: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:26:46.81
たけえよ

60: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:26:50.68
進んでいようが遅れていようが、高いと思うなら食わなきゃいいだけ

61: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:27:11.99
天下一品があればいい

62: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:27:22.59
日本人も貧乏になったもんだな

63: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:27:36.52
そもそも麺だからね
麺に高級食材はナンセンス

64: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:27:44.53
モノによる

でも、最近はラーメンを見てもうまそうと思えなくなってしまった
見るだけで胃が痛む・・・

66: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:27:49.34
ラーメンは600円が妥当。安く作れないなら他の名前を考えてみては?

68: News茶畑がお送りします 2020/05/23(土) 13:28:09.24
パスタはもっと高いやん。あれどうにかならんの?


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引用元: ・「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ [夜のけいちゃん★]